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食不誘人,人自惑.
器不迷人,人自陷.
酒不醉人,人自醺.
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奶油白酒蛤蠣天使麵

材料

1.天使麵

2.蒜頭

3.蛤蜊

4.白酒

5.海鹽

6.羅勒

7.奶油

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做法

1.一鍋鹽水煮麵,一鍋煮料

2.奶油爆香蒜頭末,放入蛤蜊和不甜白酒蓋鍋悶煮約2分鐘開蓋,挑出開口蛤蜊另放一碗

3.天使麵煮1.5分鐘,放入醬料鍋拌炒調味,煮到比喜愛硬度再硬一點點裝盤,再擺上蛤蜊,撒些羅勒

'

做法寫得簡單

實際時間真得多練習幾次

才拿捏得好

今天麵體硬度算OK

吃完一整盤

也不覺過軟或過乾

得再想個素料

讓飯咖評鑑

 
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